食べたかったから作ってみた ♪
2024年3月1日(金)
こんにちは ! はげ丸です♪
最近、本業が忙しくて中々料理出来なかったのですが…
親子丼食べたくなって「ふわとろ親子丼」作ってみました♪♪
玉ねぎが無かったので、代わりに「しめじと、えのき」入れてみました。
そして味付けは、いつもは色々入れて作るのですが…今回は、調べて見たら白だしと砂糖で作ってるのがあったのでやってみましたよ(*^^)v
【材料】 1人前
・卵 2個
・鶏胸肉 100ｇ
・しめじ 1株の3分の1
・えのき 適量
【煮汁】
・水 100cc
・白だし 大さじ2
・砂糖 大さじ1
【作り方】
①鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、片栗粉をまぶします。(肉が固くなるので)
しめじとえのきは、株を切り落としほぐしておきます。
②中火で熱したフライパンに、サラダ油を小さじ1ひき鶏肉を両面焼き色がつくまで加熱、しめじとえのきを入れます。
③炒め合わせたら煮汁材料を入れ沸騰したら6分程、鶏肉に火が通って煮汁が半分くらいになるまで加熱します。
④3分の2の溶き卵を回し入れ中火で加熱し、半熟になったら残りを入れて20秒くらいしたら火を止めます。
⑤ご飯に盛り付けて完成です。
ちょっと甘めなので、砂糖の量を調節して醤油やめんつゆとかを少し足したりしたら好みの味になるかと思います。
美味しいです♡是非お試しください(*^^*)
最近、本業が忙しくて中々料理出来なかったのですが…
親子丼食べたくなって「ふわとろ親子丼」作ってみました♪♪
玉ねぎが無かったので、代わりに「しめじと、えのき」入れてみました。
そして味付けは、いつもは色々入れて作るのですが…今回は、調べて見たら白だしと砂糖で作ってるのがあったのでやってみましたよ(*^^)v
【材料】 1人前
・卵 2個
・鶏胸肉 100ｇ
・しめじ 1株の3分の1
・えのき 適量
【煮汁】
・水 100cc
・白だし 大さじ2
・砂糖 大さじ1
【作り方】
①鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、片栗粉をまぶします。(肉が固くなるので)
しめじとえのきは、株を切り落としほぐしておきます。
②中火で熱したフライパンに、サラダ油を小さじ1ひき鶏肉を両面焼き色がつくまで加熱、しめじとえのきを入れます。
③炒め合わせたら煮汁材料を入れ沸騰したら6分程、鶏肉に火が通って煮汁が半分くらいになるまで加熱します。
④3分の2の溶き卵を回し入れ中火で加熱し、半熟になったら残りを入れて20秒くらいしたら火を止めます。
⑤ご飯に盛り付けて完成です。
ちょっと甘めなので、砂糖の量を調節して醤油やめんつゆとかを少し足したりしたら好みの味になるかと思います。
美味しいです♡是非お試しください(*^^*)
